Une tourte sucrée très originale réalisée à partir d'une pâte brisée et garnie de pommes confites.<br /><br />Retrouvez la recette écrite ici : https://tinyurl.com/5xzfde2h ou ci-dessous :<br /><br />Ingrédients :<br />La pâte sablée :<br />- 500 g de farine<br />- 250 g de beurre<br />- 160 g de sucre<br />- 2 œufs<br />- 1 sachet de sucre vanillé<br />- 2 pincées de sel <br />- 50 g de beurre fondu<br />- 2 c.à.s. de cacao<br />La garniture :<br />- 4 pommes<br />- 30 g de beurre<br />- 50 g de sucre<br />- 1 sachet de sucre vanillé<br /><br />Préparation :<br />La pâte :<br />Dans un saladier, versez la farine, le beurre et le sel. Mélangez du bout des doigts jusqu’à ce que la texture soit sablée.<br />Faites un puits au centre, ajoutez le sucre, le sucre vanillé et les œufs. Mélangez et pétrissez la pâte légèrement (pendant une minute maximum).<br />Formez une boule, emballez-la d'un film alimentaire et laissez-la reposer 1 heure au réfrigérateur.<br /><br />La garniture :<br />Épluchez les pommes et coupez-les en dés.<br />Dans une poêle, mettez les dés de pomme, le beurre, le sucre et le sucre vanillé.<br />Mélangez et laissez les pommes rôtir pendant 15 minutes.<br /><br />Le façonnage :<br />Dans un bol, mélangez les 50 g de beurre fondu avec le cacao.<br /><br />Étalez la pâte sablée en un rectangle sur un plan de travail et badigeonnez-la de beurre au cacao.<br />Roulez la pâte jusqu’à obtenir un boudin puis coupez-le en rondelles de 1 cm d’épaisseur.<br /><br />Placez les rondelles de pâte dans un moule à tarte beurré de 24 cm de diamètre puis aplatissez légèrement les rondelles avec la main afin de bien couvrir le fond du moule et son pourtour.<br /><br />Versez les dés de pommes rôties sur la pâte.<br /><br />Rabattez la pâte qui dépasse du moule vers le centre.<br /><br />Avec les restes des rondelles de pâte sablée, placez-les côte à côte sur un plan de travail et étalez-les avec un rouleau à pâtisserie.<br />Placez la pâte obtenue sur le moule à tarte afin de couvrir les pommes. Coupez l'excédent de pâte afin de former une tourte.<br /><br />Mettez à cuire pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.<br />Laissez tiédir avant de démouler.<br /> <br />Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com <br /> <br />--------------- <br /> <br />PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !<br /><br />#dessertauxpommes #dessert #recettedujour #recettemaison
